Une bière cévenole 
mais peut-être pas celle que vous attendez,
il n’y a pas que des châtaigniers en Cévennes!
Il y a aussi les pins plantés pour l’étayage des mines.
En effet cette blonde est brassée
à l’aide d’une technique scandinave
autrefois utilisée par la marine anglaise
pour maintenir ses troupes au top du top.
Les branches du Pinus Nigra alliées à un houblonnage
à cru apportent des arômes fruités et rafraîchissants,
parfait pour boire à des jours meilleurs.


Une bière hors norme, fruitée et brassée avec des branches de pin! Des notes de mûre et une cascade de fraîcheur pour vos papilles, façon épisode cévenol.
DES JOURS MEILLEURSMALT:
PILSEN/CARA RUBY/MUNICH
HOUBLONAGE:
PACIFIC JADE/CRYSTAL/FUGGLE
HOUBLONAGE A CRU:
AHTANUM
NOTES:
BRANCHES DES PIN DANS L'EMPATAGE
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Une bière cévenole
mais peut-être pas celle que vous attendez,
il n’y a pas que des châtaigniers en Cévennes!
Il y a aussi les pins plantés pour l’étayage des mines.
En effet cette bière noire est brassée
à l’aide d’une technique scandinave
autrefois utilisée par la marine anglaise
pour maintenir ses troupes au top du top.
Les branches du Pinus Nigra alliées à des malts caramélisés,
torréfiés et fumés, donnent le courage d’aller au charbon.



Stout ("trapue" en anglais), brassée avec des malts torréfiés et fumés. Toujours avec des branches de pin, celle-ci vous emmènera au fond de la mine, une bière si noire que même avec votre frontale vous ne verrez pas au travers.

TOUS AU CHARBON 
MALT:
PILSEN/MELANO/CAFE/BLE/ROASTED BARLEY/TOURBE
HOUBLONAGE:
ADMIRAL/EKG/CHINOOK
HOUBLONAGE A CRU:
CHINOOK/EKG
NOTES:
BRANCHES DE PIN DANS L'EMPATAGE
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PBC (Putain de Bière Cévenole) (autour de 7%)

Notre vision de l'IPA (India Pale Ale), proche d'une double IPA, forte, bien maltée et très houblonnée!

Pour cette bière, nous changeons les malts et les houblons à chaque brassin.  Force incontestable toujours présente mais avec des goûts variables selon nos humeurs


Si vous voulez connaître les variétés utilisées dans votre bière, rendez-vous juste en dessous avec le code tamponné dessus :


PBC – BRASSIN B1 BRASSE: 06/1/16  ALCOOL: 7.3% ABV
MALT:
 PILSEN/CARA RUBY/BISCUIT/CARA BLOND/BLE
HOUBLONAGE:
DR RUDI/SOUTHERN CROSS/CRYSTAL
HOUBLONAGE A CRU:
MINSTREL/BELMA/CASCADE/SOUTHERN CROSS
NOTES:
SOUTHERN CROSS EN GARDE
 ---
 PBC – BRASSIN A8 BRASSé: 19/11/15  ALCOOL: 7.4% ABV
MALT:
 PILSEN/SEIGLE/CARA RUBY/
HOUBLONAGE:
PACIFIC JADE/GALENA/CASCADE
HOUBLONAGE A CRU:
CITRA/CASCADE/BELMA
NOTES:
CITRA EN GARDE
---
PBC – BRASSIN 6&7 BRASSé: 03/10/15  ALCOOL: 6.4% ABV
MALT:
 PILSEN/ABBEY/CRYSTAL/CARA BLOND/SPECIAL B
HOUBLONAGE:
GLACIER/COLOMBUS/WAIMA
HOUBLONAGE A CRU:
COLOMBUS/WAIMA/CASCADE
NOTES:
CASCADE EN GARDE
---
PBC – BRASSIN 4&5 BRASSé: 10/7/15  ALCOOL: 6.7% ABV
MALT:
 PILSEN/MELANO/BISCUIT/CARA BLOND/TOURBE
HOUBLONAGE:
GREEN BULLET/NUGGET/SUMMIT/CASCADE
HOUBLONAGE A CRU:
SUMMIT/CASCADE/CITRA
NOTES:
CITRA EN GARDE
 
---
PBC – BRASSIN 3 BRASSé: 21/5/15  ALCOOL: 8.6% ABV
MALT:
 PILSEN/BISCUIT/AVOINE/CAFE
HOUBLONAGE:
ADMIRAL/PIONEER/CELIA
HOUBLONAGE A CRU:
ADMIRAL/CELIA/EKG/PIONEER
NOTES:
PIONEER EN GARDE
 
---
PBC – BRASSIN 2 BRASSé: 30/3/15  ALCOOL: 6.7% ABV
MALT:
 PILSEN/AROME/SEIGLE
HOUBLONAGE:
SUMMIT/CITRA
HOUBLONAGE A CRU:
CITRA/SUMMIT
NOTES:
CITRA EN GARDE
 
---
PBC – BRASSIN 1 BRASSé: 16/2/15  ALCOOL: 7.6% ABV
MALT:
 PILSEN/MELANO/BISCUIT/BLE
HOUBLONAGE:
DR RUDI/PIONEER/CASCADE
HOUBLONAGE A CRU:
CASCADE/DR RUDI/PIONEER
NOTES:
PIONEER EN GARDE
 
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POUR UNE PETITE PAUSE RÉFLÉCHISSANTE,


LA BIÈRE D’ÉTABLI,LA BIÈRE DES BRICOLEURS EXIGEANTS!
LÉGÈRE EN ALCOOL ET tonique,
L'ASSEMBLAGE DE CETTE BIÈRE S’EST  FAIT SELON
L’INSPIRATION DES BRASSEURS DE PBC
AFIN DE REVISITER L’IDÉE D’UNE BIÈRE DE TABLE.

ETABLI – BRASSIN B1 BRASSé: 11/2/16  ALCOOL: 3.6% ABV
MALT:
 PILSEN/CARA BLOND/MELANO/CHIT/SPECIAL B/TOURBE
HOUBLONAGE:
GLACIER/SOUTHER CROSS/BELMA/MINSTREL
HOUBLONAGE A CRU:
CITRA/MINSTREL/BELMA/SOUTHERN CROSS/CASCADE
NOTES:
CASCADE EN GARDE
---

ETABLI – BRASSIN A5 BRASSé: 5/11/15  ALCOOL: 3.4% ABV
MALT:
 PILSEN/CARA BLOND/CRYSTAL/SPECIAL B/ABBEY
HOUBLONAGE:
GLACIER/WAIMA/CASCADE
HOUBLONAGE A CRU:
CASCADE/WAIMA/CELIA
NOTES:
CASCADE EN GARDE
---
ETABLI – BRASSIN 4 BRASSé: 7/8/15  ALCOOL: 3.4% ABV
MALT:
 PILSEN/CARA BLOND/MELANO/TOURBE
HOUBLONAGE:
SUMMIT/COLOMBUS/CASCADE
HOUBLONAGE A CRU:
CASCADE/COLOMBUS/CITRA
NOTES:
PAS DE GARDE
   
---
ETABLI – BRASSIN 3 BRASSé: 22/5/15  ALCOOL: 3% ABV
MALT:
 PILSEN/CARA BLOND/AVOINE/BISCUIT/CAFE
HOUBLONAGE:
ADMIRAL/PIONEER/CELIA
HOUBLONAGE A CRU:
ADMIRAL/EKG/CELIA
NOTES:
PAS DE GARDE
  
---
ETABLI – BRASSIN 2 BRASSé: 31/3/15  ALCOOL: 3% ABV
MALT:
 PILSEN/CARA BLOND/AROME/SEIGLE
HOUBLONAGE:
SUMMIT/CITA
HOUBLONAGE A CRU:
CITRA/SUMMIT
NOTES:
PAS DE GARDE
 
---
ETABLI – BRASSIN 1 BRASSé: 9/2/15  ALCOOL: 4% ABV
MALT:
 PILSEN/CARA RUBY/BLE/MELANO/CRYSTAL
HOUBLONAGE:
PIONEER/CHINOOK/DR RUDI/CITRA
HOUBLONAGE A CRU:
CASCADE/COLOMBUS/CHINOOK
NOTES:
PAS DE GARDE
   

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Un loup dans les Cévennes... 
La bête du Gévaudan ?
Non, Humulus lupulus,
le houblon 

appelé "petit loup" par les Romains.
Brassée avec

une seule variété de houblon,
cette bière libère le loup
et le laisse attaquer vos papilles!

L'HOU SOLITAIRE– BRASSIN B1 - SORACHI ACe
BRASSé: 8/3/16  ALCOOL: 5.4% ABV
MALT:
 PILSEN/BLE/CARA BLOND/AROME/BISCUIT
HOUBLONAGE:
SORACHI ACE
HOUBLONAGE A CRU:
SORACHI ACE 

NOTES:
5KG HOUBLON POUR 400L BIERE
---

L'HOU SOLITAIRE– BRASSIN A2 - COMET A2
BRASSé: 8/3/16  ALCOOL: 5.4% ABV
MALT:
 PILSEN/BLE/CARA BLOND/AROME/BISCUIT
HOUBLONAGE:
COMET
HOUBLONAGE A CRU:
COMET

NOTES:
5KG HOUBLON POUR 400L BIERE
---

L'HOU SOLITAIRE– BRASSIN A1 - JARRYLO A1
BRASSé: 8/3/16  ALCOOL: 5.1 ABV
MALT:
 PILSEN/BLE/CARA BLOND/ABBEY
HOUBLONAGE:
JARRYLO
HOUBLONAGE A CRU:
JARRYLO

NOTES:
5KG HOUBLON POUR 400L BIERE
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BRASSIN UNIQUE,
(EN THÉORIE…)
SUITE AU PROCHAIN ÉPISODE...

EB2, Abricologic :
C'est logique !
c'est à l'abricot bio  fraichement cueilli cet été dans le Gard.
C'est une ALE aux couleurs de l'abricot grâce à un assemblage de malts mais aussi avec une purée d'abricots frais incorporée en fin de fermentation.
Quand vous la dégusterez, vous retrouverez l'acidité du fruit .
Une gorgée d'été en hiver !

NO 3 -PIQUETTE A1
BRASSé: 06/1O/15  ALCOOL: 6% ABV
MALT:
PILSEN
HOUBLONnAGE:
EAST KENT GOLDING/COLOMBUS
NOTES:
 

Fermentée AVEC LE MARC DE RAISIN (CEPAGES CEVENOL)
--- 
NO 2 - RAS-PUT-IN - a1
BRASSé: 23/10/15 ALCOOL: 9% ABV
MALT:
 PILSEN/AROME/SPECIAL B/AVOINE/CHOCOLAT
HOUBLONAGE:
CHINOOK/GALENA/BELMA/COLOMBUS
AUSSI:
JUS DE ORANGE/ZESTE DE ORANGE/FEVES DE CACAO INFUSé EN VODKA 

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Jeudi 07 avril, journée portes ouvertes au Panier d’Aimé à Montpellier. (Steph)
Dimanche 10 avril, festival de créateurs à Saint Jean de Maruéjols organisé par Thibault (Steph)
Salon de la bière artisanale à Montpellier les 16 et 17 avril 2016, (Nico)
Lundi 25 avril, présentation de nos bières au Provence Bière Connexion. Samedi 30 avril, final à Marseille.  (Nico)
Dimanche 01 mai, foire de Portes. (Steph)
Dimanche 01 mai, fête du pélardon  (Ed)
Samedi 07 et Dimanche 08 mai, Médiévales du Grand Pic Saint-Loup" aux Matelles. (Nico)
SAMEDI 14 MAI, « Midlifecrisis Fest » à Saint Jean de Maruéjols,
Samedi 21 mai, Gard à la bière
28 et 29 mai, 9ème   édition du RAID pleine nature. Cela se déroulera dans Alès Agglomération et il sera organisé par le Comité Départemental Handisport du Gard
Samedi 25 et dimanche 26 juin 2016: Succulences et truculences!
Dimanche 03 juillet, marché médiéval organisé par l’APE du Colet de dèze
 

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La premiere biere de PBC mais la derniere brassee par Manu dans les cuves de feu L'Estrade, une des brasseries artisanales les plus prometteusesde
ces dernieres annees.
Tchao Manu et bon vent!
MANU TCHAO BRASSé: 21/10/14  ALCOOL: 7.7% ABV
MALT:
 PILSEN/CARA RUBY/BISCUIT
HOUBLONAGE:
GREEN BULLET/CASCADE/CRYSTAL
HOUBLONAGE A CRU:
CITRA/AMARILLO/CASCADE
NOTES:
BRASSE AVEC MANU
2 MOIS DE GARDE 


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